If you're going for a pizza, you can count me in.

count 的意思是"计算、计数"，在这里引申为"把某人包括在内"。 me 是人称代词 I 的宾格形式，意思是"我"。 in 在这里是副词，表示"参与、加入"。 count me in 是一个固定搭配，意思是"把我算在内"或"我也要参加"。