We tend to chat with colleagues instead of moving on to another task.

moving 是动词 move 的现在分词形式，move 的基本意思是"移动"，在这里引申为"转换、转移"的意思。 on 在这里是副词，表示"继续、向前"的状态。 moving on 是一个常用短语，意思是"继续前进、转向下一件事"，指结束当前活动并开始新的任务或阶段。