Then, take the second turning on the left and go along that road until you get to the roundabout.

turning 是动词 turn 的现在分词形式，在这里用作名词，表示"转弯处"或"岔路口"。 turn 的基本意思是"转动、转向"，加上-ing 后缀后可以表示"转弯的地方"。在指路时常用 turning 来表示道路的分叉或转弯处。