Water is one of the most common and universally known substances.

universally 是形容词 universal 的副词形式，由词根 universe（宇宙）和后缀 -al（形容词后缀）组成，表示"普遍的、全体的"。加上 -ly 变成副词后，表示"普遍地、广泛地"。 universally known 意思是"被广泛知晓的、普遍为人所知的"。