We've received quite a few applications for the job.

quite 是副词，意思是"相当、十分"，用来加强语气。 a 是不定冠词，在这里与 few 搭配使用构成固定表达。 few 意思是"少数、不多"，但 "a few" 表示"一些、几个"，而 "quite a few" 则表示"相当多、不少"。 quite a few 是一个固定短语，表示数量比预期的要多，强调"相当数量"的意思。