You should stay with them for a week or so to help out.

or 在这里不是表示"或者"的意思，而是用于构成"or so"这个固定搭配。 so 在这个短语中表示"大约、差不多"的意思。 or so 是一个固定搭配，表示"大约、左右"，用于表示不确定的数量或时间范围。