Some people believe the police are prejudiced against certain ethnic groups.

prejudiced 是动词 prejudice 的过去分词形式，在这里作形容词使用。prejudice 由前缀 pre-（表示"预先"）和词根 judice（来自拉丁语 judicium，意为"判断"）组成，字面意思是"预先判断"，引申为"偏见、成见"的意思。prejudiced 表示"带有偏见的、有成见的"。