The service was far from satisfactory.

far 在这里是副词，表示程度上的"远远地"、"非常"。 from 是介词，表示"从...""离开..."，在这里与 far 搭配使用表示"远非..."。 far from 这个短语表示"远非...""一点也不..."，用来强调与某种状态或期望相差甚远。