Applicants must submit their forms in person.

in 在这里是介词，表示"以某种方式"或"处于某种状态"。 person 的意思是"人、个人"，指具体的个体。 in person 这个短语表示"亲自、本人到场"，强调不通过代理人或远程方式，而是由本人直接参与。