The cream caramel is topped with hazelnut ice cream.

is 是 be 动词的第三人称单数现在时形式，在这里构成被动语态。 topped 是动词 top 的过去分词形式，top 本意是"顶部"，作为动词表示"覆盖在...上面"。 with 是介词，表示"用...材料/方式"。 is topped with 是被动语态短语，表示"被...覆盖"的意思。