He signed off the email with best wishes.

best 是形容词 good 的最高级形式，意思是"最好的"。 wishes 是名词 wish 的复数形式，wish 意思是"祝愿、愿望"。 best wishes 是一个固定搭配，表示"最美好的祝愿"，常用于书信或邮件的结尾作为祝福语。