When I came into the kitchen, I saw a pool of blood on the floor.

pool 在这里是名词，本义是"水池、水坑"，引申为"液体聚集形成的小片区域"，指"一滩液体"。 在这个句子中，pool of blood 表示"一滩血"，形容血液在地面上积聚形成的状态。