The government has launched a major project to clean up the city's polluted waterways.

clean 的意思是"清洁、打扫"，作为动词使用时表示"使某物变得干净"。 up 在这里作为副词，与动词 clean 搭配使用，表示"彻底、完全"的意思。 clean up 是一个动词短语，意思是"彻底清理、清除污染物"，常用于指对环境或公共场所的清洁工作。