She tried to explain what had happened, but he kept interrupting her.

interrupting 是动词 interrupt 的现在分词形式。interrupt 由前缀 inter-（表示"在...之间"）和词根 rupt（来自拉丁语 rumpere，意为"打破"）组成，字面意思是"在中间打断"，引申为"打断（谈话或行动）"。interrupting 在这里表示"正在打断"的动作。