The committee meets every other week to review the project updates.

every 的意思是"每个"，表示重复发生的间隔单位。 other 的意思是"另外的、其他的"，在这里与 every 搭配使用表示"间隔一个"的含义。 week 的意思是"周、星期"，表示时间单位。 every other week 是一个固定搭配，意思是"每隔一周"，即一周开会，下一周不开会，如此循环。