"It's not the taste I dislike, it's the texture." - "Precisely!"

precisely 是形容词 precise（精确的）加上后缀 -ly 构成的副词，意思是"精确地、准确地"。在这里用作强调，表示完全同意对方的说法，相当于"正是如此""完全正确"的意思。