With her bright red hair and confident walk, she is a very striking person.

striking 是动词 strike 的现在分词形式作形容词使用。strike 本意是"打击、撞击"，引申为"给人留下深刻印象"。 striking 作为形容词时，意思是"引人注目的、突出的"，形容某人或某物因其独特或鲜明的特征而容易吸引人们的注意。