The outgoing mail is collected every afternoon.

outgoing 是由动词短语 go out（出去）加上前缀 out-（表示"向外"）和动词 go（去）组合而成，加上后缀 -ing 变成形容词，意思是"外发的、外出的"。 在这里 outgoing mail 指"外发邮件"，即从公司或机构发送出去的邮件，与收到的邮件(incoming mail)相对。