Contrary to popular belief, bottled water is not always better than tap water.

contrary 是形容词，意思是"相反的、对立的"，常用来表示与某种观点或事实相反的情况。 to 在这里是介词，表示"与...相对"或"对于..."，用于连接contrary和后面的名词短语。 contrary to 是一个固定搭配，意思是"与...相反"，用来引出一个与通常观点或预期相反的事实或情况。