To stay healthy, it's important to eat sweets in moderation.

in 是介词，在这里表示"以...方式"或"处于...状态"。 moderation 是名词，来自动词 moderate（节制、调节），意思是"适度、节制"。 in moderation 这个短语表示"适度地、有节制地"，指不过量地做某事。