Sour Sweet, as the name implies, is originally a Chinese restaurant.

as 在这里是连词，表示"正如"或"像...一样"的意思。 the 是定冠词，特指后面提到的名称。 name 指"名称"或"名字"。 implies 是动词 imply 的第三人称单数形式，意思是"暗示"或"意味着"。 "as the name implies" 是一个固定短语，意思是"顾名思义"，表示事物的名称直接反映了它的特点或本质。