I often listen to music to pass time on long flights.

pass 的意思是"度过、通过"，在这里指"消磨"时间的方式。 time 的意思是"时间"，指一段持续的时间段。 pass time 是一个固定搭配，意思是"消磨时间"，指通过某种活动来打发无聊或漫长的时光。