To her surprise, the test was easier than expected.

to 在这里是介词，表示"对于"或"在...方面"。 her 是代词 she 的所有格形式，意思是"她的"。 surprise 是名词，意思是"惊讶、意外"。 to her surprise 是一个固定搭配，表示"令她惊讶的是"，用来引出一个出乎意料的情况。