Many health-conscious people choose raw sugar for its natural properties.

raw 的意思是"生的、未加工的"，指没有经过精炼或加工处理的天然状态。 raw sugar 指"粗糖"，是直接从甘蔗或甜菜中提取后未经精炼的糖，保留了更多天然矿物质和营养成分。