He turned his back on the family business and pursued music instead.

turned 是动词 turn 的过去式，基本意思是"转动、转向"。 his 是代词 he 的所有格形式，表示"他的"。 back 在这里指"背部"，引申为"背后"的意思。 on 在这里表示"朝向、面对"的介词。 turned his back on 是一个固定短语，字面意思是"把背转向"，引申为"背弃、拒绝"的意思。