After the holiday, I began my daily exercise routine all over again.

all 的意思是"全部、整个"。 over 在这里表示"从头到尾、完全"的意思。 again 的意思是"再次、重新"。 all over again 是一个固定短语，表示"从头再来、重新开始"，强调完全重复之前的过程。