I saw a currency exchange shop and went in to ask about the exchange rate.

exchange 的意思是"兑换、交换"，这里指货币之间的兑换。 rate 的意思是"比率、价格"，指两种货币之间的兑换比例。 exchange rate 指"汇率"，即一种货币兑换另一种货币的比率。