Joe made a face when he saw what was for lunch.

made 是动词 make 的过去式，make 在这里表示"做出、制造"的动作。 a 是不定冠词，用于单数可数名词前，表示"一个"。 face 的意思是"脸、面部"，在这里指"面部表情"。 make a face 是固定搭配，意思是"做鬼脸、扮怪相"，指故意做出夸张或不愉快的面部表情。