To keep myself busy I started to sort out the files on my desk.

sort 是动词，意思是"分类、整理"，指把东西按类别或顺序排列。 out 在这里是副词，与动词 sort 搭配使用，表示"彻底地、完全地"。 sort out 是一个短语动词，意思是"整理、处理"，通常指把混乱的东西整理好或解决问题。