Don't try to talk to him; he's been in a mood since morning.

in 在这里表示"处于某种状态"。 a 是不定冠词，表示"一种"。 mood 的意思是"情绪、心情"，指一个人短时间内的心理状态。 in a mood 是一个固定短语，表示"情绪不好、闹脾气"的状态。