The restaurant specializes in Eastern cuisine from various countries.

Eastern 是形容词，由名词 east（东方）加上后缀 -ern 构成，表示"东方的"或"来自东方的"。 cuisine 是名词，源自法语，指"烹饪风格"或"菜系"，特指某个地区或文化的特色饮食。 Eastern cuisine 指的是"东方菜系"，即亚洲各国（如中国、日本、韩国等）的传统烹饪风格和菜肴。