An unexpected opportunity came up just as I was considering a career change.

came 是动词 come 的过去式，表示"来、出现"的意思。 up 是副词，表示"向上、出现"的意思，常与动词搭配使用表示动作的完成或出现。 came up 这个短语动词表示"出现、发生"的意思，特指意外或突然出现的情况。