They know the market inside out.

know 的意思是"知道、了解"，这里表示"熟悉"。 inside 本义是"内部"，这里与 out 搭配使用表示"从里到外"。 out 本义是"外部"，与 inside 形成对比。 know something inside out 是一个固定短语，意思是"对某事物非常熟悉、了如指掌"。