When asked about favorite books, 'To Kill a Mockingbird' springs to mind.

springs 是动词 spring 的第三人称单数形式，spring 本意是"跳跃、弹起"，引申为"突然出现"。 to 在这里表示方向或结果，引导动作的目标。 mind 的意思是"头脑、思想"。 springs to mind 是一个固定短语，表示"突然想到、立刻浮现在脑海中"，形容某事物或想法不假思索地出现。