The runners paused briefly at the water station to catch their breath before continuing.

catch 在这里的意思是"抓住、捕捉"，引申为"获得、恢复"。 their 是代词 they 的所有格形式，指代"他们的"。 breath 的意思是"呼吸、气息"，指一次吸入或呼出的空气。 catch their breath 是一个固定短语，字面意思是"抓住他们的呼吸"，实际表示"喘口气、休息片刻以恢复呼吸"。