Woken up early by the birds and sunshine, we headed downstairs to unpack and fix breakfast.

fix 在这里是动词，意思是"准备、安排"，特别指准备食物或饮料。这个词在口语中常用于表示"准备餐点"的意思，比如 fix breakfast/lunch/dinner 就是"准备早/午/晚餐"的意思。