Children often store up memories of their vacations to describe later.

store 是动词，意思是"储存、贮藏"，指把东西收集并保存起来。 up 在这里是副词，与动词 store 搭配使用，表示"完全地、彻底地"或"积累起来"。 store up 这个短语的意思是"积累、储存"，常用来指积累记忆、知识或物资等。