I got carried away while cooking and made far too much food.

got 是动词 get 的过去式，表示"变得、进入某种状态"。 carried 是动词 carry 的过去分词，carry 本意是"携带、运送"，在这里是比喻用法。 away 表示"离开、远去"。 got carried away 是一个固定短语，字面意思是"被带走了"，引申为"过于投入、忘乎所以"的状态。