Aside from the weather, the holiday was perfect.

aside 的意思是"在旁边、到一边"，在这里用作介词，表示"除...之外"。 from 的意思是"从...、来自..."，在这里与 aside 搭配使用。 aside from 是一个固定搭配，意思是"除了...之外"，相当于"except for"。