Hot-dog skiing looks difficult, but at least it's supposed to be fun.

at 在这里是介词，表示"在...方面"或"处于...状态"。 least 是形容词 little 的最高级形式，意思是"最少的"或"最小的"。 at least 是一个固定短语，意思是"至少"，用来表示最低限度或最低要求。