Amidst the daily grind, it's easy to lose sight of your long-term health and happiness.

lose 的基本意思是"失去、丢失"，在这里表示"不再拥有或控制"。 sight 的本义是"视力、视觉"，引申为"看见的事物"或"视野范围"。 of 在这里表示所属关系，连接前后两个部分。 lose sight of 是一个固定短语，字面意思是"失去对...的视线"，引申为"忽视、忘记"重要的事情。