My friend mistook him for a celebrity and eagerly shook hands with him.

shook 是动词 shake 的过去式，shake 的意思是"摇动、抖动"。 hands 是 hand 的复数形式，hand 的意思是"手"。 shake hands 是一个固定短语，意思是"握手"，表示问候或达成协议时的礼节性动作。