I was walking home in the rain, and the next thing I knew, I was soaking wet and shivering.

the 是定冠词，在这里特指接下来发生的事情。 next 是形容词，意思是"接下来的"、"紧接着的"。 thing 是名词，意思是"事情"、"事物"。 I 是人称代词，指代说话者自己。 knew 是动词 know 的过去式，意思是"知道"、"了解"。 the next thing I knew 是一个固定表达，字面意思是"接下来我知道的事情"，实际表示"突然之间"、"不知不觉间"的意思，用来描述事情发生得很突然或出乎意料。