I like to go ice skating on weekends.

ice 的意思是"冰"，指水在零度以下凝固形成的固体。 skating 是动词 skate 的现在分词形式，skate 的意思是"滑行、滑冰"，特指穿着冰鞋在冰面上滑行。 ice skating 指"滑冰运动"，即在冰面上穿着冰鞋进行的滑行运动。