When I saw that scene, it broke my heart.

broke 是动词 break 的过去式，break 本意是"打破、折断"，在这里用于比喻"使心碎"。 my 是形容词性物主代词，表示"我的"。 heart 本义是"心脏"，在英语中常用来象征"情感、内心"。 broke my heart 是一个固定表达，字面意思是"打碎了我的心"，引申为"让我心碎/伤心欲绝"的意思。