I prefer to take my vacation somewhere off the beaten track.

off 在这里表示"偏离"的意思。 the 是定冠词，表示特指某个事物。 beaten 是动词 beat 的过去分词，beat 本意是"击打、敲打"，beaten track 指"被踩踏出来的小路"。 off the beaten track 是一个固定短语，字面意思是"偏离人们常走的小路"，引申为"人迹罕至的、非主流的"地方。