She waited until her coffee had cooled down and then took a sip.

cooled 是动词 cool 的过去分词形式，cool 的意思是"变凉、冷却"。 down 在这里是副词，表示"向下"的状态或趋势，常与动词搭配表示动作的完成或程度加深。 cooled down 是一个短语动词，意思是"冷却下来"，指温度逐渐降低到适宜的状态。