The convenience store is open at all hours, which is really helpful.

at 是介词，表示"在...时候"或"处于...状态"。 all 是形容词，意思是"全部的、所有的"。 hours 是名词 hour 的复数形式，指"小时、时间"。 at all hours 是一个固定短语，字面意思是"在所有时间"，引申为"全天候、24小时"的意思。