This causes traffic jams at all hours of the day.

at 是介词，表示"在...时间点或时间段"。 all 的意思是"全部的、所有的"。 hours 是 hour 的复数形式，hour 指"小时、时段"。 at all hours 是一个固定短语，意思是"在任何时间、全天候"，强调时间上的不间断性。