He kept pacing up and down, glancing at his watch.

pacing 是动词 pace 的现在分词形式，pace 的意思是"踱步、来回走动"。 up 在这里表示"向上、往一个方向"。 and 是连词，连接两个方向相反的词或短语。 down 在这里表示"向下、往相反方向"。 pacing up and down 是一个固定短语，表示"来回踱步"，形容人因焦虑或紧张而反复走动。